1、烤箱怎样烤牛肉丸
牛肉丸子250公克，洋葱50公克，四季豆30公克，马铃薯100公克，红萝卜50公克，蒜末5公克，咖哩粉1大匙，盐1/4小匙，鸡粉少许，糖1/4小匙
1、洋葱洗净去外膜，切片状。四季豆洗净沥干，切段状备用。
2、马铃薯、红萝卜洗净去皮，切块状备用。
3、取锅，加入2大匙油烧热，放入牛肉丸子煎一下盛起。
4、再放入蒜末、洋葱片爆香。
5、加入咖哩粉拌炒均匀，续加入700㏄的水煮至滚沸。
6、将步骤（2）的材料放入步骤（5）的锅中煮至微软。
7、再放入牛肉丸子、四季豆。
8、加盐、糖、鸡精调味，煮至入味即可盛盘。
2、鸡肉丸子烤箱要烤多久 鸡肉丸子烤箱要烤多长时间
1、烤箱上下火200度预热,鸡肉丸子烤箱要烤20-30分钟即可。
2、材料：鸡肉500克、油3大勺、咸肉60克、洋葱半个、奶酪40g、芹菜叶子少许、面包渣20g、鸡蛋2个、盐3/4小勺。
3、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。
4、锅内加橄榄油3大勺，中火加热。
5、倒入咸肉粒翻炒2分钟。
6、加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。
7、一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉。
8、搅拌均匀所有的东西后，搅拌均匀，给肉打上劲儿。
9、烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20-30分钟分钟。
3、烤箱烤丸子的做法大全
1. 锅内少许植物油，炒香洋葱碎，盛出
2. 将所有材料混合，用料理机打成肉馅（如果没有料理机，就只能剁剁剁了）
3. 手上沾水，用虎口挤出丸子。捏捏圆。在烤盘内排开。留出一定间隙。用毛刷稍微刷一层植物油，只需四周要蘸一蘸，我为了清洗方便，用了不沾烤盘。如果用普通烤盘。要垫锡纸。锡纸上还要抹油防粘哦
4. 烤箱预热约200度（烤箱开门降温，所以预热温度最好略高），couss预热很快，忘记都不怕哟。烤盘放中层180度带热风烤约25-30分钟（根据肉丸大小不同调整）中间最好将烤盘掉头一次，受热均匀（烤箱内靠近玻璃附近温度略偏低，所有的烤箱都是酱紫）
5. 出炉之后最好放冷却架或者沥水篮里冷却，防止水蒸气把丸子打湿。丸子出炉皮是脆脆的呢~~~
1、绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋，同一方向搅拌至上劲待用
2、土豆装入保鲜袋，加少许清水，高火六分钟打熟压成泥，也可以用蒸锅蒸熟压成泥
3、土豆泥冷却后加入肉馅中，用手抓拌均匀
4、用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他可行的办法制成丸子状都可以
5、丸子放入烤盘，也可以铺上一张锡纸，这样烤好后烤盘更干净
6、预热烤箱，打开热风功能，180度上下火，中层烤30分钟左右，上色情况根据自己喜欢，出炉即可食用
1、烤丸子用的绞肉略肥点味道会更好，肥四瘦六比较合适，油脂在烤制过程中会淅出，所以不用怕会油腻。
2、烤箱如果有热风功能，最好打开，没有此功能用上下火，中层烤制也可以。
3、这款烤丸子是烤好后直接吃的，所以烤到上色焦黄口感会非常好，内心特别软嫩，很好吃。
4、如果想一次多烤一点，后期再做它用，可以烤到外皮微黄，浇汁、清炖、红炖都非常棒，总之是一款特别好吃的丸子，不用油炸，制作简单，以后我家再也不炸丸子了，此法将一直沿用
4、如何制作肉丸 4种方法来制作肉丸
目录方法1：肉丸制作1、在操作台上铺上烤盘纸。2、将肉馅、面包屑、鸡蛋和调味料混放于一个大碗中，用手或木匙混合均匀。3、制成1英寸（2.5厘米）大小的球。方法2：烤箱烘烤肉丸1、预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。2、将肉丸转移至事先准备的烤盘上。3、烘烤15分钟。4、翻过来继续烘烤5分钟。5、据个人喜好食用。方法3：炉灶油炸肉丸1、大平底锅热油。2、肉丸油炸5分钟。3、关至小火继续炸。4、据个人喜好食用。
方法1：肉丸制作
1、在操作台上铺上烤盘纸。撕一张大约18英寸长（46厘米）的烤盘纸平铺在厨房操作台上。在肉丸下锅前，烤盘纸可保证制成的肉丸干净且不沾连。
注意：还可用蜡纸代替烤盘纸。
如果你打算焙烤肉丸，可以在烤盘或烤板铺上烤盘纸，而不用铺在操作台上。或者你在盘子上涂上油脂，将肉丸放在上面，就不用烤盘纸了。
2、将肉馅、面包屑、鸡蛋和调味料混放于一个大碗中，用手或木匙混合均匀。 牛肉馅是最简单的备选用料，也可用牛肉和猪肉各一半的混合肉馅，或者是牛肉馅和牛肉肠组合、牛肉馅和小牛肉馅组合。用鸡肉馅完全代替牛肉馅是更为健康的选择。
可以用干面包屑或加作料的面包屑。干面包屑往往最易处理，但为达到更为鲜嫩柔软的效果，可撕碎一片新鲜面包来代替干面包屑。
混合前，确保用叉子或打蛋器轻微打碎鸡蛋。不然，蛋液不易充分包住肉馅。
盐和胡椒是添加到肉丸的基本调料，若想增味可以加洋葱和香芹末。其他香料，像牛至和香菜，可替代香芹或与香芹一起使用。
3、制成1英寸（2.5厘米）大小的球。用手将肉馅抓成球状。烹饪前，将肉丸摆放在烤盘纸上。如果你有搓球机或小冰淇淋勺，可用于制成肉丸，从而替代手抓。也可以用茶匙帮助确定肉的用量。
方法2：烤箱烘烤肉丸
1、预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。如果未提前预热，准备一个9～13英寸（23～33厘米）盘子，涂上橄榄油。将烤盘置于烤箱中来预热烤盘和橄榄油。使用适量的油润盘。如果看到油滴，应用干净的纸巾拭去。
可用不粘锅喷雾来代替食用油。
2、将肉丸转移至事先准备的烤盘上。完成预热后，从烘箱中拿出烤盘。肉丸在烤盘上以1英寸（2.5厘米）的距离间隔开。将肉丸摆放一层，间隔放开。若肉丸在烘烤时接触，最后很有可能粘连一起。
将肉丸放到烤盘上时轻轻的按压一下，使肉丸底部变平一些。这样做就减少了肉丸在烘烤过程中相互接触的风险。
3、烘烤15分钟。将装有肉丸的烤盘放入已预热的烤箱中。烘烤15分钟，直至肉丸顶部变为褐色。
4、翻过来继续烘烤5分钟。用钳子将肉丸翻面。然后放回烘箱继续烤5分钟。烤好的肉丸应该是外皮酥脆，但不能烤焦。
5、据个人喜好食用。肉丸放置至少3~5分钟后再食用。可直接食用，或者搭配意大利面或其他菜品食用。
方法3：炉灶油炸肉丸
1、大平底锅热油。开中火，向12英寸（30 cm）的平底锅中倒2汤匙（30 ml）橄榄油。油加热1到2分钟，使油达到合适温度。
如果没有橄榄油，也可用植物油代替。
2、肉丸油炸5分钟。将肉丸放到热油中，开中火炸2~5分钟，不停翻动，直至肉丸各面变为棕色。肉丸下锅时，不能混粘在一起。如果不能一次下锅，可以分次放入。
3、关至小火继续炸。等肉丸变至棕色，调成中低火继续炸5~7分钟。待肉丸流出的汁水清透，内部不再是肉粉色，即成。
4、据个人喜好食用。肉丸放置至少5分钟后再食用，或者搭配意大利面或其他菜品食用。
制作4~6人份
1磅（450克）肉馅（牛肉馅或混合牛肉馅）
1/4杯（60毫升）干面包屑
1个鸡蛋，打碎
1/2茶匙（2.5毫升）盐
1/4茶匙（1.25毫升）黑胡椒粉
1汤匙（15毫升）洋葱末（可选）
2茶匙（10毫升）干香芹（可选）
2汤匙（30毫升）橄榄油
5、烤箱烤牛肉丸会爆炸吗
烤箱烤牛肉丸的话是不会爆炸的呀，这个的话你可以放心的，我之前烤过的呀，使用起来还是非常的方便的
不会的呢，烤箱烤牛肉丸不会导致爆炸的。这个你绝对可以放心呢，我有做过，味道很好。
当然不会爆炸了，但是烤鸡蛋是必须得把它切开，要不容易爆炸。