摘要：在烘焙中，烤箱是必不可少的设备。为了能够在烤箱中制作出美味的食物，有必要了解烤箱的表温度、时间和烹饪技巧。本文将从四个方面来探究烤箱表的温度、时间和烹饪技巧，帮助读者更好地使用烤箱。
了解烤箱的温度对于烘焙来说至关重要。不同的食物需要不同的温度，一般来说，烘焙温度为170℃-200℃，而烤肉通常要高温烤制。但是不同型号的烤箱可能存在温度不均匀的问题，因此需要在使用前进行预热。
与此同时，需要注意的是，温度不仅仅是设定温度，还要考虑实际温度。温度计是检测实际温度的好工具。在烘焙的过程中，也要时刻关注烤箱内食物的表现，根据实际情况做出调整。
最后，还需要注意，不同的烤箱因为形状、材质、大小、功率等方面的不同，烘焙温度也可能存在不同，请注意查看说明书，否则会影响食物的质量。
除了温度，时间也是烤箱中很重要的一部分。不同的食物需要不同的烤制时间，烤箱中每一道菜肴都有自己的烤制时间。有些食物的烤制时间很短，如曲奇饼干，30分钟就足够了；而有些食物的烤制时间则很长，如火鸡，可能需要几个小时。
在烤制过程中，时间的掌握十分重要。需要时刻盯紧烤箱内食物的状况，确保食物在烤制的过程中不会过度或者不足。不同的品种、形状、大小的食物可能存在差异，请根据食谱或者实际经验来制定时间。
值得注意的是，在温度提高的情况下，一般烘焙时间需要缩短，而在前期烘焙的时候，则需要适当的延长时间，避免因为表面颜色问题而过度烤制。
在使用烤箱时，技巧是非常重要的因素。以下是一些烤箱使用的技巧：
1. 在烤制面包或者蛋糕的时候不要开门，否则空气流动就会受到影响而导致烘焙失败。
2. 对于烤碳的食物需要适量将架子放低，以达到更好的效果。
3. 对于薄片状食物，一般需要使用烤盘或者烤网，并且要间隔摆放以免彼此之间粘连。
4. 烤箱使用时请勿直接触碰或者清洗烤管，否则会被烫伤。
最后，需要强调的是，保持烤箱的清洁是非常必要的。烤箱使用过后，内部会有残留物，如果不彻底清洁，会影响食物的味道和卫生。
同时，需要注意，烤箱的清洁方法和材料需要和烤箱的材料相应，如搪瓷内胆的烤箱可以使用中性洗涤剂清洁，但是请勿用硬物擦洗。
烤箱的清洁周期要视烤箱和使用频率而定，建议至少每一个月进行一次全面清洁，并随时注意清理烤盘和烤架。
总结：
本文从烤箱温度、时间、烹饪技巧以及清洁四个方面为读者概括了如何高效使用烤箱，烤箱的温度和时间需要根据烘焙食谱和实际情况加以掌握，技巧也是更好地烘焙的必需品，最后不要忘记烤箱清洁的重要性。